Соус Цацики подается как сопровождение к овощам, свежим или на гриле, к мясу или просто к поджаренному хлебу, а также как самостоятельная закуска или легкий ланч. Кроме того, цацики (он же дзадзыки, садзыки и еще полдюжины вариантов русского написания) служит превосходным напоминанием, как вкусно и красиво в Греции, где, как известно, есть все!Ингредиенты: 400 грамм густого натурального йогурта или катыка, 2 средних огурца, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. белого винного уксуса, 1/2 ч. л. соли.
Приготовление:
Очистите огурцы от кожицы и потрите их на мелкой терке. Тертые огурцы положите на кухонное полотенце и хорошенько отожмите. Переложите огурцы в миску и посолите.
Туда же мелко натрите чеснок, выложите йогурт, влейте уксус и переметайте. Влейте масло и еще раз перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 час.
Вы можете адаптировать соус цацики под свой вкус, сделав его более острым (прибавив чеснока и красного перца), цветным (натерев туда половину красного сладкого перца) или пикантным (добавив измельченные маслины и оливки).
Соус Цацики готов. Подавайте холодным.
Использованные ингредиенты для приготовления рецепта "Цацики": натуральный йогурт катык йогурт огурцы еснок оливковое масло винный уксус соль
Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: 
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие рецепты:
 |
Курица по-гречески Надоело жарить котлеты, запекать курицу в рукаве или разогревать полуфабрикаты? Приготовьте |
 |
Салат из помидоров и огурцов с ореховым соусом Казалось бы, самый популярный и обычный наш дачный салат из привычных компонентов, но как же он |
 |
Садзыки со сметаной. Ингредиенты: Возьмите 3-4 средних огурца, 1/2 лимона, 500 г. сметаны, 3-4 зубчика чеснока, 2 ст. л. |