В Москве пройдет Конгресс российских кулинаров

24 апреля в столице начнет свою работу всероссийский II Конгресс кулинаров. География его участников охватывает 30 регионов РФ. Также ожидается прибытие гостей из ближнего зарубежья и делегации Международной ассоциации кулинарных сообществ, которую возглавит ее президент Гиссур Гудмунссон. Об этом сообщила «Деловая газета» со ссылкой на пресс-службу Краснодарского департамента потребительской сферы.

Мероприятие пройдет в рамках 10-го кулинарного салона «Мир ресторана&отеля».

Многие российские делегации везут в Москву команды своих кондитеров и поваров, которые смогут принять участие в чемпионате по поварскому искусству. Открытый чемпионат поваров, организуемый Ассоциацией кулинаров России и WARS, проводится уже второй год и обещает стать наиболее значимым в этой области. В этом году на суд 32 членов жюри свои работы представят более 120 поваров и кондитеров из 30 команд России и стран СНГ.

Делегаты кулинарного Конгресса в течение трех дней планируют обсудить множество проблем, среди которых налаживание государственного контроля в сфере общественного питания, подготовка новых квалифицированных кадров, организация профессиональных конкурсов и соревнований, сохранение национальных традиций.