Одессит утер нос французским кондитерам Эйфелевой башней

Как сообщает пресс-служба управления образования и науки Одесской облгосадминистрации, Во Втором международном конкурсе кулинарного искусства и сервиса, проходившем в Киеве с 13 по 17 марта, в номинации «Золотой кондитер Украины» победил 20-летный студент Одесского профучилища Роман Федоров.

Одесситу пришлось бороться за престижную награду с представителями из Польши, России, Сербии, Узбекистана, Молдовы и Франции. В результате победы Роман получил в подарок диплом и медаль, набор для суши и главный приз – сертификат, дающий возможность льготного обучения в одном и столичных вузов по контракту.

Заполучить звание «Золотого кондитера Украины» Роману удалось благодаря семи кулинарным блюдам, два из которых сразили жюри конкурса наповал. Великолепный апельсино-сливочный торт с шоколадно-кокосовым коржом, украшенный Эйфелевой башней из белого шоколада, был специальным домашним заданием и получил заслуженную высокую оценку. Скульптура высотой в 30 сантиметров была изготовлена подающим надежды кулинаром с помощью бумажного эскиза, нарисованного им самим.

Вторым кулинарным шедевром, произведшим на членов конкурсной комиссии неизгладимое впечатление, был десерт «Мороженное во фритюре», изюминкой которого стала горячая хрустящая корочка.

В интервью с журналистами лучший кондитер Украины поделился своими детскими воспоминаниями и планами на будущее. Оказывается, еще ребенком Роман страшно любил сладкое, поэтому решил, что будет сам печь себе пирожные и торты. А поступив в училище, понял, что это не просто детские фантазии, а его призвание. После окончания обучения талантливый одессит планирует трудоустроиться в хороший ресторан, но больше всего он мечтает попасть на круизный пассажирский лайнер – это престижная и высокооплачиваемая работа, к тому же, отличная практика. Заметим, что в Одессе хороший мастер по кондитерским изделиям в среднем зарабатывает от 5 тыс.грн.