Гости Евро-2012 узнают, какая Украина «на вкус»

Главным блюдом страны, которое сможет достойно представить национальную кухню Украины,  признано сало с чесноком. На определение топ-блюда украинцам потребовалось больше трех месяцев. Этнографам и рестораторам пришлось рассмотреть и распробовать рецепты 3600 блюд, присланных на конкурс со всех уголков страны. Из десятки кулинарных шедевров, отобранных экспертами, главное блюдо выбирали уже рядовые украинцы. Для этого нужно было отправить смс или отдать свой голос на специальной страничке в интернете. Свое твердое «да» салу с чесноком сказали больше 6 с половиной тысяч человек.

По мнению участников конкурса, этот чисто украинский деликатес позволит гостям чемпионата почувствовать настоящий вкус украинской кухни. Сразу же после завершения голосования многие рестораны расширили свои меню, отдав ключевые позиции салу с чесноком. При том, что рецепты приготовления этого блюда отличаются в зависимости от региона, украинцы предпочитают не экономить на его ингредиентах. 

Кроме сала с чесноком, европейцам предложат и другие вкуснейшие блюда национальной кухни. Проиграв всего сотню-полторы голосов, на втором месте расположилась домашняя колбаса. Замыкают тройку лидеров вареники с капустой и грибами.

Все 10 блюд-победителей стали участниками так называемой сборной национального меню. Главным принципом, которым руководствовались кулинарные эксперты при выборе блюд, стало то, насколько их рецепты соответствуют традиционной украинской кухне.

Попробовать Украину «на вкус» гости Евро-2012 смогут как в статусных украинских ресторанах, так и в заведениях быстрого питания. Цены на блюда украинской кухни будут отличаться, в зависимости от статуса кафе или ресторана. Так, порция сала с чесноком в столице будет стоить от 50 центов до 9 долларов США.