Как выбрать хороший зерновой кофе

Из горячих напитков большинство людей предпочитает пить кофе, особенно по утрам. Некоторые приобретают растворимый кофе, но большинство ценителей этого напитка покупают именно кофе в зернах. Кстати, есть хороший зерновой кофе Blaser (читать). Но чтобы кофе в зернах получился действительно вкусным, его нужно уметь выбирать правильно.

Лучше всего покупать кофейные зерна в магазинах, которые специализируются именно на торговле кофейной продукцией. Как правило, в таких торговых точках есть консультанты, которые могут посоветовать тот или иной сорт кофе, а также предложат продегустировать определенный сорт. В таких магазинах можно купить даже свежеобжаренные зерна, которые считаются наиболее качественными.

Есть много стран, которые поставляют кофейные зерна, но лучше отдать предпочтение бразильскому, эфиопскому кофе или продукции из Гватемалы и Ямайки.

Приобретая зерна, нужно обязательно уточнить срок их хранения. Если же кофе продается в упаковке, то нужно обязательно посмотреть дату изготовления на упаковке и срок хранения. Очевидно, что чем свежее кофе, тем лучше.

Выбирая кофе, надо обратить внимание на то, в какой упаковке он хранится. От этого зависит качество зерен, а также их вкусовые и ароматические свойства. Наиболее надежной считается вакуумная упаковка с клапаном для хранения кофе.

Чаще всего можно встретить кофе сортов арабика и робуста. Арабика ароматнее и имеет отличный вкус. Робуста богаче кофеином, поэтому сильнее горчит, но этот сорт кофе не такой ароматный.

Нужно внимательно смотреть на сами зерна. Лучше не покупать кофейные зерна, если в них заметны мелкие кусочки или дробленые половинки, так как это признак того, что кофе не самого хорошего качества.

Проверить качество приобретенного кофе несложно, нужно лишь насыпать немного в чистую воду и проверить, не опустились ли зерна на дно. Если же в кофе добавлены какие-либо примеси, то вода может измениться в цвете, а на дно осядут крупинки.

Именно такие особенности стоит учесть, выбирая зерновой кофе.