Вареники из заварного теста – вкусное угощение для всей семьи

Вареники – исконно-русское блюдо, получившее особое распространение на Украине. Их довольно часто подавали со сметаной и сладким вареньем.

Незатейливые пельмешки очень часто упоминались в литературных произведениях, написанных великим русским писателем Николаем Васильевичем Гоголем.

В настоящее время существует разновидность вареников, которые называют «ленивыми». Они не содержат в себе начинки, и готовятся не в процессе варки. Их, как правило, жарят на сковороде.

Вареники могут быть как со сладкой, так и сытной начинкой. В любом случае, и те, и другие приведут в восторг ваших близких и друзей. Тесто на вареники заварное очень просто приготовить в домашних условиях. Для этого в небольшой миске соединяем одно куриное яйцо, сахар и немного соли. Вилкой или венчиком аккуратно все перемешаем.

В тесто вливаем некоторое количество кипятка. Параллельно этому процессу неустанно продолжаем работать вилкой (венчиком). Яйцо ни в коем случае не должно свернуться!

В итоге будущее тесто должно приобрести пенистый вид. После этого вводим в миску муку. Лучше всего делать это не сразу, а постепенно, небольшими порциями. Готовое тесто не должно быть тугим и жестким, поэтому муки нужно немного.

После того, как тесто для вареников будет готово, можно приступать к приготовлению начинки. Здесь вы можете проявить всю свою фантазию. Будут ли это сладкие фруктовые или сытные грибные вареники вы решаете сами!

Самыми популярными ягодными варениками являются клубничные, вишневые, а также черничные вареники.

Если вы хотите сделать вареники с творогом, то для такой начинки лучшим дополнением к творогу будет свежая зелень, а для картофеля – лук и грибы.

Варятся вареники достаточно быстро. Им вполне достаточно семи - десяти минут в кипящей воде.