Новый тренд – экологическое питание

Те продукты питания, которые употреблялись в пищу лет 100 назад, принципиально отличаются от тех, которые мы едим сегодня. В настоящее время везде тон задает рыночная экономика, и интересы бизнеса фактически являются превыше всего, даже превыше человеческого здоровья.

Все под властью бизнеса

Сегодня главная цель – продать. Чтобы лучше продавалось, товар должен принять более привлекательный для покупателя вид. Поэтому под властью законов маркетинга пищевые и сельскохозяйственные технологии делают все возможное, чтобы кардинально изменить вкус, цвет и запах продуктов. Чаще всего это сильно портит их экологическую составляющую.

В последнее время все чаще стал употребляться термин «экологическое питание». Под этим понятием подразумевается разумный и «зеленый» подход к делу выбора продуктов. Здесь могут быть разные аспекты. В первую очередь экология питания – это выбор продуктов, употребление которых не наносит никакого вреда здоровью. Вторым пунктом тут может быть выбор правильной стратегии питания. На сайте eco-eda большой выбор экологически чистых продуктов.

Сегодня человечеству приходится употреблять в пищу очень много продуктов, которые не имеют естественного природного состояния, и на переработку их тратится очень много ресурсов человеческого организма. Нередко при этом все равно возникает недостаток калорий.

Натуральные продукты. О них снова говорят очень много

Современные ученые всерьез задаются вопросом: как обеспечить человечество всем необходимым для здоровья и полноценной жизни, не исчерпав при этом возможностей природы. Многие специалисты видят только один выход: натуральное питание. Должно быть стремление к гармонии между пищевыми потребностями человека и возможностью природы их удовлетворить. Самыми лучшими для человека являются те продукты, которые требуют минимальных ресурсов для производства. В естественном состоянии природа дает человеку все необходимое без ущерба для себя.

Таким образом, здесь налицо классический подход в деле организации здорового питания: только натуральные продукты, произведенные естественным путем – именно их и необходимо употреблять в пищу.

Другое дело, что образ жизни современного человека все больше и больше уволит его от природы, и станет ли когда-нибудь возможным снова перевести рацион человека на натуральные продукты – это большой вопрос.