Блины на шпажках

Блины на шпажках. Общие сведения

Блины на шпажках. Описание

В японской кухне очень популярны блюда с рыбой. В России из блюд японской кухни популярны роллы. Многие готовят роллы в домашних условиях, но «Гоголь-моголь» предлагает приготовить японские роллы на русский манер из блинов на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени.

Блины на шпажках. Фотография

На фотографии: блины на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени.

Блины на шпажках. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления блинчиков на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени:

1. молоко - 500 мл.

2. мука - 250 грамм

3. копченый лосось - 250 грамм ломтиками

4. сливочное масло - 8 чайн. ложек

5. сметана - 100 грамм

6. творожный сыр - 100 грамм

7. яйцо - 2 шт.

8. укроп - 1 пучок

9. тертый мускатный орех

10. молотый черный перец

11. соль

Пошаговое приготовление блинчиков на шпажках с начинкой из лосося, сыра и зелени:

1. Для блинчиков смешать муку, молоко, яйца, щепотку соли и тертый мускатный орех. Оставить на 10 мин.

2. На сливочном масле испечь 8 светлых блинчиков.

3. Ополоснуть укроп, воду стряхнуть, укроп мелко порубить. Смешать творожный сыр со сметаной и рубленым укропом. Приправить все солью и молотым черным перцем по вкусу.

4. Получившимся кремом намазать блинчики. Выложить сверху ломтики лосося, свернуть рулетики, края ровно обрезать.

Для этого рецепта нужно выбирать кусочки филе лосося с плотной мякотью. Свежий лосось почти не имеет запаха и не должен быть скользким на ощупь.

5. Каждый блинчик разрезать на три части (станут очень похожи на ролы) и нанизать на деревянные шпажки.