Курица на шпажках с овощами

Курица на шпажках с овощами. Общие сведения

Курица на шпажках с овощами. Описание

Курица на шпажках с овощами вкусное диетическое блюдо. Запишите в избранные кулинарные рецепты, в этом рецепте минимум калорий - максимум удовольствия!

Курица на шпажках с овощами. Фото

На фото: куриное филе на шпажках с салатом из овощей.

Курица на шпажках с овощами. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления куриного филе с овощным салатом:

куриная грудка - 2 филе по 300 грамм

цуккини - 2 шт. среднего размера

салат полевой - 150 грамм

красные помидоры черри - 100 грамм

желтые помидоры черри - 100 грамм

оливковое масло - 5 стол. ложек

бальзамический уксус белый - 2 стол. ложки

сливочное масло - 2 стол. ложки

мука - 1 - 2 стол. ложки

соль

сахар

молотый черный перец

Пошаговое приготовление куриного филе с овощным салатом:

1. Ополоснуть цуккини под холодной водой и нарезать длинными тонкими полосками. Смешать в чашке уксус, сахар, соль и оливковое масло. Полить смесью цуккини и мариновать 15 минут.

2. Помидоры черри вымыть, каждый разрезать пополам или на четвертинки. Полевой салат вымыть и обсушить.

3. Куриное филе вымыть, обсушить, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Нарезать на 12 брусочков, нанизать на деревянные шпажки и обвалять в муке. Нагреть на сковороде сливочное масло и жарить на нем мясо до золотисто-коричневого цвета по 5 минут с каждой стороны.

4. В произвольном порядке разложить по порционным тарелкам аккуратно свернутые ломтики цуккини, помидоры черри. Посыпать все полевым салатом. Сверху выложить обжаренную курицу на шпажках.