Салат «Мясной пир»

Ингредиенты:

Печень говяжья 100 г., куриные желудочки 100 г., яйцо 2 шт., огурец свежий 1 шт., 4-5 перьев зеленого лука, средние пучки зелени укропа и петрушки, майонез 50-60 г., фундук 50 г.

Приготовление:

Печень и куриные желудочки отварить до готовности в подсоленной воде, остудить. Яйца сварить вкрутую. Порезать соломкой или кубиками печень, желудки, яйца, огурец. Фундук измельчить до средней крошки.

Зелень очень мелко порезать и пропустить через миксер с майонезом и луком. Добавить в половину измельченных орехов. Этой зеленой смесью заправить салат. Сверху посыпать оставшейся половиной ореховой крошки.