Вкусный салат с красивым названием «Екатерина»

Буйство вкуса и красок! Вот настоящий девиз салатов весной. Тем более, что в этом году весна почему-то не торопится к нам в гости.

Унывать не стоит. Пусть за окном все бело-серое, зато у нас на кухне будет весело, ярко, а главное вкусно! Кроме того салат «Екатерина» получается достаточно сытным, благодаря прекрасному сочетанию грибов, овощей и майонеза.

Раскрасить погоду в доме может только с душой приготовленная еда и теплые отношения между членами семьи. Укрепить семейные узы поможет совместная готовка пищи.

Ну, а что?! Зовите на помощь детей или супруга!

Для приготовления салата «Екатерина» вам потребуется:

1 банка сладкой консервированной кукурузы

1 банка консервированных шампиньонов

1 столовая ложка сливочного масла

1 крупный болгарский перец красного цвета

3 огурца (можно как свежих, так и маринованных)

1 луковица

Соль, перец по вкусу

Майонез для заправки

Способ приготовления:

1. Первым делом очищаем от шелухи луковицу. Именно с нее и начинается все приготовление салата.
2. Острым ножом мелко шинкуем лук.
3. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем лук.
4. Ни в коем случае лук не должен стать коричневым. Бледно-белый, прозрачный оттенок можно считать приемлемым.
5. К луку добавляем консервированные грибы, предварительно порезанные пополам, если это необходимо.
6. Готовую луково-грибную зажарку снимаем с огня и остужаем.
7. Перец тщательно промываем, очищаем от сердцевины и семян.
8. Нарезаем его любым удобным для вас способом. Эффектно в салате смотрится перечная соломка.
9. Огурцы будь они хоть свежими, хоть маринованными нарезаем мелким кубиком.
10. Постарайтесь тщательно стряхивать с огурцов рассол. Лишней влаги много быть не должно. Это скажется на вкусе салата.
11. Сливаем сок с кукурузы.
12. Все подготовленные ингредиенты смешиваем друг с другом в общей глубокой емкости.
13. Тщательно все перемешиваем.
14. Заправляем салат майонезом.
15. Снова хорошенькое его смешиваем.
16. Салат можно подать в салатнике или на плоском блюде, застеленном зелеными салатными листьями.
17. Кроме того в украшении салата можно использовать лимонные дольки, черные маслины или любые другие продукты. Не бойтесь проявлять фантазию. Пусть еда будет оригинальной.

Салат «Екатерина» готов. Приятного вам аппетита!