Пять оригинальных заправок из сметаны

Сметана относится к роду кисломолочных продуктов. Ее получают вследствие брожения сливок. Не обходится этот процесс и без специальной кисломолочной сыворотки. Благодаря бурному развитию промышленности люди научились варьировать жирность получаемого продукта. Сейчас в магазинах в соответствующем отделе вы довольно просто найдете сметану жирностью от десяти до пятидесяти восьми процентов.

Сметану можно смело назвать интернациональным продуктом, так как он продается во многих странах мира: Франции, Эстонии, Германии, Украине, Белоруссии, Хорватии и других. Однако в каждой стране у нее свое личное наименование.

Отметим, что после окончания Второй Мировой войны сметану длительное время называли русскими сливками.

В настоящее время сметана, востребована в медицине, косметологии и кулинарии. Ее часто используют в процессе приготовления первых и вторых блюд, закусок, сладкой и несладкой выпечки.

Сметана – настоящий кладезь питательных веществ и незаменимых для здоровья человека витаминов таких, как витамин А, Е, С. Кроме того в сметане содержится витамин красоты и бета-каротины.

В настоящее время сметана, востребована в медицине, косметологии и кулинарии. Ее часто используют в процессе приготовления первых и вторых блюд, закусок, сладкой и несладкой выпечки.

Однако не менее популярной сметана является и в приготовлении различных соусов и добавок к разного рода блюдам. На этом ее применении мы остановимся подробней.

Спешим поделиться с вами рецептами пяти пикантных, нежных, ароматных заправок к рыбе, мясу и прочим блюдам.

Итак, начнем!

Заправка № 1. Для рыбы

Для приготовления сметаной заправки к рыбе вам потребуется:

Сметана – 150 грамм

Чеснок – 2 зубчика

Зелень

Специи (соль, перец)

Цедра лимона – 1 чайная ложка

Способ приготовления:

1. В отдельной емкости смешиваем сметану и лимонную цедру.
2. Добавляем специи.
3. Чеснок пропускаем через специальный пресс.
4. Зелень мелко шинкуем.
5. Смешиваем все ингредиенты со сметаной и тщательно перемешиваем.

Вот и все!

Заправка № 2. Для мяса (острая)

Для приготовления острой сметаной заправки к мясу вам потребуется:

Сметана – 150 грамм

Кетчуп или томатная паста – 1 столовая ложка

Перец чили – 1 стручок

Немного тимьяна

Немного кинзы

Соль

Способ приготовления:

1. Первым делом мелко шинкуем пряные травы.
2. Очищаем чили от семян.
3. В отдельной миске смешиваем сметану и кетчуп.
4. Немного солим.
5. Затем добавляем к сметане пряные травы.
6. Хорошенько все перемешиваем и подаем к столу.

Сметанная заправка к мясу готова!

Заправка № 3. К салатам из овощей

Для приготовления сметаной заправки к салатам из свежих овощей вам потребуется:

Сметана – 150 грамм

Горчица зернистая – 1 чайная ложечка

Специи (соль, перец)

По паре листьев тархуна и базилика

Чеснок – 1 зубчиr

Способ приготовления:

1. В миске смешиваем сметану и горчицу.
2. Добавляем измельченный чеснок.
3. Не забываем посолить.
4. Добавляем базилик.
5. Добавляем тархун.
6. Аккуратно все перемешиваем и наслаждаемся!

Готово!

Заправка № 5. К овощным блюдам

Для приготовления сметанной заправки к блюдам из овощей вам потребуется:

Сметана – 150 грамм

Лук зеленый – 2-3 стебля

Палочки крабовые – 100 грамм

Щепотка белого перца

Щепотка кайенского перца

Способ приготовления:

1. Мелко шинкуем зеленый лук.
2. Крабовые палочки нарезаем мелким кубиком.
3. Смешиваем вместе все ингредиенты.
4. Охлаждаем заправку и подаем к столу.

Вы вправе изобретать собственные рецепты и делиться ими с близкими и подругами. Ищите новые сочетания и кулинарные решения. Помните, что правильное использование самой обычной сметаной заправки может сделать ваше блюдо вкусней коронного блюда изысканного французского ресторана!

 Удачи вам!