Торт Клубника со сливками

Торт Клубника со сливками. Общие сведения

Торт Клубника со сливками. Описание

Торт Клубника со сливками с домашним бисквитным печеньем, классический рецепт - нежнейший творожно-сливочный крем в сочетании с ягодным пюре.

Торт Клубника со сливками. Фото

На фото: торт Клубника со сливками.

Торт Клубника со сливками. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления торта Клубника со сливками:

1. яйцо – 3 шт.

2. сахар - 100 грамм

3. соль

4. мука - 170 грамм

5. обезжиренный творог - 500 грамм

6. сахарная пудра - 150 грамм

7. клубника - 500 грамм

8. апельсиновый сок - 150 мл.

9. сливки для взбивания - 200 мл.

Пошаговое приготовление торта Клубника со сливками:

1. Нагреть духовку до 160 градусов. Для бисквитного печенья разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить в пену с 1 столовой ложкой сахара и щепоткой соли. Желтки растереть с оставшимся сахаром. Соединить белковую и желтковую массы, всыпать просеянную муку, все перемешать.

2. Используя кондитерский мешок, выдавить массу на выстланный бумагой для выпекания противень в виде палочек и выпекать в духовке 25—30 минут.

3. Сливки взбить в пену с 50 граммами сахарной пудры. Клубнику вымыть, обсушить, удалить плодоножки, из ягод сделать пюре. Творог растереть с оставшейся сахарной пудрой, соединить со взбитыми сливками и клубничным пюре, влить 1 столовую ложку апельсинового сока, перемешать.

4. Бисквитное печенье пропитать оставшимся апельсиновым соком и выложить слоями, промазывая кремом. По желанию украсить торт клубникой и листиками мяты.