Корейская морковь - домашний рецепт

Дата публикации: 2016-04-05 08:44

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски в домашних условиях готовится довольно просто. Нужно выбирать вкусную и сладкую морковь.

Многие скажут, прочитав ингредиенты: "Гораздо проще делать корейскую морковь с приправой, которая как раз и предназначена для этого. Пакетик стоит не дорого,зато морковь получается как надо."

Специально для них отвечаю: "Кому-то может и проще, но сначала прочитайте состав этой приправы, в ней добавлены усилители вкуса и консерванты. Без химических "ингредиентов" очень сложно найти приправу для морковь по-корейски, поэтому нужные специи лучше добавить по отдельности."

Ингредиенты для приготовления корейской моркови:

Морковь - 1 кг.;
Сахар - 1 чайн. ложка;
Соль - 1 чайн. ложка;
Молотый черный перец - 1 чайн. ложка;
Молотый красный перец - 1 чайн. ложка;
Молотый кориандр - 1 чайн. ложка;
Яблочный уксус - 20 мл.;
Растительное масло - 100 мл.;
Репчатый лук - 1 шт.;
Чеснок - 3-5 зубчиков.

корейская морковь

На фото: корейская морковь.

Время приготовления больше 180 мин.

Рецепт рассчитан на 6 порций

Приготовление моркови по-корейски:

Морковь почистить и натереть на специальной терке для корейской моркови. Добавить соль и сахар, дать постоять полчаса.
Затем добавить молотый кориандр, уксус, черный и красный молотый перец. Перемешать и дать постоять 15 минут.
Очищенный лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Процедить масло в миску с морковью через сито. Жареный лук выбросить или оставить для другого блюда.
еснок почистить, пропустить через пресс. Добавить к моркови, перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

Понравился рецепт? Добавьте в закладки:

Напечатать:

Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:

Соленая грудинка
Грудинку называют универсальным мясом. Из этой части туши готовят огромное количество яств,

Салат с пряной семгой
Пикантный салат с пряной семгой, шампиньонами и морковью не оставит равнодушными ваших гостей. Им

Овощное рагу с адыгейским сыром
Приготовить овощное рагу с адыгейским сыром просто, нарезаете овощи небольшими кусочками и тушите.