Роллы с копченым лососем

Попробовать японские роллы – это значит, прикоснутся к загадочной культуре Страны восходящего солнца, с ее воинами-самураями, императорами, драконами. Теперь это стало сделать проще, можно купить в магазине готовый продукт или сделать заказ в Екатеринбурге доставки роллов, причем сделать заказ можно круглосуточно, заказывая вкуснейшие роллы на дом, на работу, и даже в офис, позволяя ощутить себя сидящим в японском ресторане где-нибудь на окраине Токио любующимся на цветущую сакуру. А можно самостоятельно приготовить суши.

Большинство рецептов японской кухни используют рисовая крупа, морепродукты и соевый соус. Именно на этих базовых ингредиентах основывается приготовление суши. Тем более приготовить самостоятельно совсем не сложно, главное - это подобрать необходимые ингредиенты.

Состав:

1. Рис японский - 2 стакана; 
2. Форель филе; 
3. Огурец – 1 шт.;  
4. Японский уксус - 2 столовых ложечки; 
5. Сахарный песок - 2,5 столовые ложечки; 
6. Соль 2 чайные ложечки; 
7. Васаби – по вкусу;  
8. Нории – упаковка;  
9. Гари – по вкусу;  
10. Соевый соус – по вкусу.

Способ приготовления: 

 Рис тщательно промывается под холодной, проточной водой, пока стекающая с него вода не станет прозрачной. 
 Заливается рис холодной водой в следующей пропорции 1 к 1. Теперь рис нужно довести до кипения, после чего закрыть крышкой и продолжать варить на максимальном огне ровно 1 минуту, далее огонь уменьшается, и рис продолжает вариться 15-20 минут, вода в этом случае должна полностью не испариться. Сваренный рис нужно снять с плиты и, рис должен постоять с закрытой крышкой 10 минут.
 Затем 2 столовые ложечки японского уксуса смешиваются с 2,5 столовые ложечки сахара и 2 чайные ложечки соли. 
 Рис выкладывается в широкую посуду миску, сверху поливается приготовленной смесью. 
 Рис должен остыть.
 На циновку кладется лист нори, на него выкладывается рис и равномерно распределяется.
 На рис по центру наносится тоненьким слоем васаби. 
 Отдельно нужно нарезать тонкими прямоугольниками форель и огурцы.
 Огурчик и форель выкладываются на рис.
 Скручиваются суши с циновки.
 Должен получиться рулетик, который затем при помощи острого ножа нарезается. 

Японские ролы готовы!