Суши-гранат

Для тех, кто любит готовить что-то необычное, чтобы постоянно удивлять своих близких отличная возможность приготовить экзотическое блюдо – это суши-граната. Суши-гранаты получаются  оригинальными и очень вкусными, и что немаловажно делать их совсем несложно.

Ну, а тем поклонникам суши, у которых нет времени на готовку можно заказать Суши33 с доставкой на дом. Суши приготовленные  умелыми руками профессионалов никого не оставят равнодушным.

Состав:

1. Рис  для суши (круглозернистый);
2. Вода;
3. Приправа специально  для суши;
4. Водоросли  Нори сушёные (листочками);
5. Яйца куриные – 1 яичко;
6. Сахарный песок – 0,5 чайной ложечки;
7. Соль – 1 щепотка;
8. Рисовое  вино «Мерин» сладкое – 1 чайной ложечки;
9. Икра  «тобико» летучей рыбы;
10. Икра  «масаго»;
11. Имбирь  маринованный;
12. Масло подсолнечное – необходимое для обжарки;
13. Паста  «васаби».

Способ приготовления:

-       Сначала варится рис.

-       Затем на круглой сковородке готовится тоненький омлет.  Для этого одно яичко моется и разбивается в любую глубокую емкость.

-       Далее к яйцу добавляется одна чайная ложечка вина  «Мерин», пол чайной ложки сахара и немного соли.

-       Полученная смесь аккуратно перемешивается таким образом,  чтобы в ней не образовывались пузырьки.

-       Дальше круглая  сковородка ставится на плиту и включается на средний огонь. Как только сковородка нагреется, в нее наливается подсолнечное масло, излишки масла удаляются при помощи бумажного полотенца или салфеток.

-       Теперь в сковородку вливается яичная смесь и равномерно распределяется по  всей поверхности ровным слоем, омлет жарится до готовности.

-       Готовый  омлет  перекладывается  на бумажное полотенце, таким образом можно избавиться от излишков масла на омлете.

-       После того как все заготовки уже сделаны можно приступать к приготовлению собственно к суши-гранатам.

-       Как только  омлет немного  остынет, и с него будут удалены излишки жира, он  перекладывается на разделочную доску. Затем с помощью острого ножа или при помощи подходящей по форме емкости омлет нарезается на кружки. В том случае, если омлет жарился  на квадратной сковородке, то его можно порезать на одинаковые квадратики размером 5 х 5 см.

-       Дальше целый лист нори разрезается на 4 части.

-       Из отваренного и остывшего риса формируются шарики весом в 15 — 20 гр.

-       Далее кусочек нори выкладывается на разделочную доску вверх  шершавой стороной, на него сверху кладется кружочек  омлета, а поверх омлета выкладывается рисовый шарик.

-       Для того чтобы  шарики получились правильной формы, потребуется пищевая пленка, которую нужно разрезать на кусочки 20 х 20 см.

-       Теперь  на ладошку кладется пленка, сверху заготовки, а дальше  края нори аккуратно загибаются к центру и пленка  заворачивается таким образом, чтобы получился шарик немного приплюснутой формы.

-       Готовые шарики нужно ставить  полежать примерно  на 3-4 минуты, после чего пленка снимается. Аналогичные действия производятся с остальными заготовками, количество которых зависит от вашего желания. Дальше шарики выкладываются на разделочную доску.

-       Затем лезвие острого ножа смачивается  в воде и ножом  делается два надреза.

-       Края надрезов аккуратно разворачиваются, при этом рис необходимо немного прижимать пальцем.

-       После этого в отверстия выкладывается икра.

-       Готовые  суши-гранаты и роллы красиво выкладываются на тарелку и оформляются имбирем и васаби.

Суши-гранаты готовы.