Приготовить закуски на скорую руку

В Советском Союзе гости могли нагрянуть экспромтом, что совершенно непривычно для стран Запада, где приход троюродной тёщи согласовывают, как если бы к семейству среднего класса решил заявиться с официальным дружественным визитом сам товарищ Брежнев. И это было связано не только с иной общественной атмосферой, о которой твердила пропаганда, мол, там, за океаном — человек человеку волк, а у нас — друг, товарищ, а также брат. А с тем, что слова «гость» и «угощение» — одного корня, по крайней мере, по-русски; если визит намечен заранее, то надо что-то поставить на стол.

В условиях дефицита продуктов это было сделать весьма непросто, к тому же, пришлось бы ещё потрудиться, преобразуя раздобытые в очередях продукты в блюда. А так, если гости заскочили без предупреждения, то отсутствие разносолов на столе вполне простительно, скатерть-самобранку пока что не изобрели, так что попьём грузинского чайку с привкусом веника под принесённый гостем вафельный тортик, покрытый соевым эрзац-пралине. И главным предметом угощения становилась ничем не заменимая роскошь человеческого общения.

В наши дни товарное изобилие продуктов в магазинах — на любой вкус или кошелёк — сняло большую часть проблемы. Остаются трудозатраты, далеко не все любят проводить часы у плиты. Конечно, есть такой сервис, как кейтеринг; один звонок или клик мышкой по пункту меню онлайн, и вам всё доставят на дом в заказанном количестве, ассортименте в согласованное заранее время (к обеду хороша не только ложка, но также еда). Но можно, не особо себя утруждая, приготовить своими руками симпатичные закуски из обычных продуктов, которые за считанные минуты покупаются недалеко от дома. Тем более, что идеи быстрых закусок существует великое множество.

Например, можно взять обычные крекеры и выложить на них размолотое в блендере с лимонным соком слегка подсоленное авокадо. А можно сварить сосиски, сделать на них продольный разрез и натолкать туда смесь из тёртого сыра, зелени и разных специй на своё усмотрение. Потом подогреть их в микроволновке, пока сыр не расплавится, после чего подавать к столу. Или чашечки из половинок болгарского перца заполнить творогом невысокой жирности с солью и чесноком, а сверху украсить маслиной. Можно нарезать соломкой яблоко, смешать его с мелко нарезанным красным луком, мягким творогом или густым несладким йогуртом и горчицей. То, что получится, положить на пласт селёдки, свернуть рулетиком, затем заколоть зубочисткой. Каждая из этих закусок не требует много времени или труда для приготовления, да и продукты для них требуются самые обыкновенные. Кстати, и калорийность ожидается вполне щадящая здоровье и фигуру. А роскошь общения никуда не денется и в наши дни.