Таратор из огурцов с йогуртом

Автор:
Дата публикации: 2013-11-03 20:33


 

Таратор – это такой суп, который относится холодным видам первых блюд. Таратор в рецептуре котором основными составляющими являются огурцы и йогурт достаточно популярен в летний сезон среди населения таких стран как Македония и Болгария. Готовится данное блюдо быстро и без особых хлопот, тем более что все ингредиенты, которые могут потребоваться имеются у любой хозяйки. Подаётся таратор, как правило, перед вторым блюдом.
 
Состав:

1. Огурцы — 3-4 штуки;
2. Орехи — 2-3 штуки;
3. Зелень (можно использовать любую разновидность зелени, как скажем, петрушку, кинзу, мяту, базилик, или укроп) — 1 пучок;
4. Йогурт (используется только натуральный, в его отсутствие можно просто заменить его кислым молоком) — 1/2 литра (йогурт должен быть холодным)
5. Чеснок — 1-2 дольки (по усмотрению)
6. Соль — 1-2 гр. (по желанию);
7. Перец — 1-2 гр. (по желанию).

Из расчета на 4 - 6 порций.

Способ приготовления:

 Свежие огурчики моются и нарезаются на кусочки небольших размеров. 
 Орешки чистятся и измельчаются до состояния крошки. 
 Зелень шинкуется. 
 Полученная овощная масса солится, посыпается перцем, затем к ним же добавляется измельченные зубчики чеснока. 
 Блюдо заправляется йогуртом или в случае его отсутствия кислым молоком. 
 Таратор ставится в холодильник для того, чтобы ему настояться, приблизительно на несколько часов. 
 Таратор с огурчиками и йогуртом готов.


Приятного аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Рождественский английский пудинг с корицей Рождественский английский пудинг с корицей
  Этот рецепт традиционного английского, рождественского блюда готовится до праздника, потому
На фото: Салат "Райта" Салат "Райта"
  Индийская кухня достаточно экзотичная и оригинальная, чем собственно и привлекает к себе
На фото: Ананасово-манговый смузи Ананасово-манговый смузи
    Смузи из ананасов и манго - один из самых вкусных, прохладительных напитков, и если

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия