Как хранить продукты в холодильнике

Сразу после прихода из магазина все продукты рекомендуется освободить от упаковочной пленки и полиэтиленовых пакетов. Данный вид упаковки предназначен только для транспортировки продуктов от магазина до дома. Хранить в этом материале продукты нельзя, т.к. полиэтилен не пропускает влагу и воздух, и внутри пакета создаются условия, благоприятные для размножения бактерий. Продукты быстро плесневеют.

В магазинах и на крупных предприятиях пищевой промышленности используется промышленное холодильное оборудование. Там свои правила хранения продуктов. Что касается бытовых холодильников и правил хранения в них продуктов, то на этот счет есть несколько рекомендаций.

Для хранения продуктов в холодильнике их лучше всего заворачивать в специальную пищевую бумагу, фольгу иди пергамент. Этот вид упаковочного материала сегодня продается на любом рынке.

Как хранить в холодильнике некоторые отдельные виды продуктов

Сыр

Самый простой способ – это именно фольга или пергамент. Также можно сыр положить в стеклянную тару, положив рядом с ним два кусочка рафинада, закрыть крышкой. Рафинад в данном случае нужен для того чтобы впитывать в себя влагу, которую выделяет сыр. Таким образом, внутри тары не будет накапливаться влага, способствующая образованию плесени. В стеклянной таре сыр может храниться в холодильнике 2 недели.

Колбаса

Если колбаса и сыр остались после ужина в нарезанном виде, то можно оставить их на тарелке, обернуть пищевой бумагой, или так же переложить в стеклянный лоток. И только в таком виде убрать в холодильник. В открытом виде нарезанную колбасу убирать в холодильник нельзя!

Творог

В магазинах творог обычно продается в пластиковой таре. Дома в холодильнике хранить его в таком виде не рекомендуется, желательно переложить его в вакуумную упаковку.

Сливочное масло

Если масло куплено впрок для длительного хранения, то его лучше хранить в морозильнике завернутым в пищевую бумагу. Предварительно масло можно разрезать на небольшие кусочки, чтобы было проще потом доставать.