Диетическая окрошка в летнюю жару

Летом, когда жара плавит асфальт, хочется чего-нибудь сытного и в то же время прохладного. Выход есть — диетическая окрошка. Несмотря на сомнительное отношение к диетическому питанию, она пользуется огромной популярностью. Тем более с ее помощью станет легче решать проблему, как похудеть в домашних условиях. В основе любой окрошки овощи. Помимо большого содержания клетчатки, они улучшают аппетит и полезно сказываются на работе ЖКТ. Также в них много витаминов, органических кислот, фитонцидов.

Приятным бонусом является основа окрошки — кефир, домашний квас или сыворотка. Они интенсивно борются со шлаками, токсинами и улучшают пищеварение. Даже если самостоятельно съесть целую 5-литровую кастрюлю такой окрошки, поправиться у вас даже на килограмм вряд ли получится. В одном килограмме готового блюда всего 600 Ккал. К сведению, норма на день для взрослого человека составляет 2200 Ккал.

Для приготовления блюда нам понадобится набор простых ингредиентов: пачка кефира (квас, сыворотка), лук, укроп, два огурца, два куриных яйца, редиска по вкусу. В качестве приправ будем использовать соль и перец.

В первую очередь варим яйца «в крутую» (10-12 минут от кипения). Потом моем овощи и нарезаем кубиками в подготовленную глубокую кастрюлю, миску. Сваренные яйца ставим в холодную воду и после остывания очищаем, и тоже крошим. Опытные кулинары рекомендуют также подсушить мокрый укроп. В таком виде он не будет цепляться к ножу во время резки.

Зелень, мелко нарезанную, растираем по дну кастрюли. Таким образом, можно добиться лучшего выделения сока. Следом за этим выкладываем в кастрюлю все овощи и смешиваем. Сверху заливаем получившийся винегрет выбранным видом жидкости (квас, кефир или сыворотка). Оставляем готовый продукт в холодильнике на 1-2 часа для остывания.

Сделать данное блюдо удалось, отказавшись от таких калорийных ингредиентов как мясо курицы, колбаса, вареный картофель, сметана. Без них окрошка практически не утратит своей пищевой ценности, и при этом никак не повлияет на фигуру. Поэтому если вас интересует, что надо есть чтобы похудеть, то обратите внимание именно на это блюдо.