Мацони, мацун
Категория: Кулинарная энциклопедия
МАЦОНИ, МАЦУН. Грузинское и армянское наименование болгарского кислого молока или катыка. Мацони в Закавказье широко употребляют как обязательный компонент при приготовлении разного рода блюд: добавляют в тесто для хачапури, заливают им горячие мясные, куриные и овощные блюда, приготовляют из холодного мацони в смеси с водой прекрасный жаждоутоляющий напиток.Понравилась статья? Добавьте в закладки:
Напечатать: 
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие статьи:
 |
Хачапури по-аджарски Не только осетинские пироги и самса пользуются популярностью среди выпечки |
 |
Соус тузлук с грецкими орешками Соус тузлук широко распространен на Кавказе. Он подается к любым рыбным или мясным блюдам. Рецепт |
 |
Армянские блюда и продукты В Россию экспортируют из южных соседних республик фрукты и овощи, различные мясные и кондитерские |