Салат «Тар-Тар»

Тар-тар - теперь это название блюда. А раньше - мелко нарезанная еда, не подвергнутая кулинарной обработке, приправленная пикантным соусом или лимоном. Мясо и рыба используются сырые, но можно использовать и слабосаленую рыбу.

Для приготовления салата «Тар-Тар» понадобиться:

• семга малосоленая - 350 г
• желтый болгарский перец - 150 г
• зеленое яблоко - 180 г
• помидор - 150 г
• майонез - 60 г
• соль
• перец черный молотый
• лимонный сок - 1 ст. ложка
• зелень петрушки
• зелень базилика
• листья салата

Приготовление:

• Семгу, болгарский перец, яблоко, помидор порезать мелкими кубиками и заправить майонезом. Поперчить и посолить по вкусу.
• Листья салата, зелень петрушки и базилика выложить на блюдо, взбрызнуть лимонным соком.
• В центре из помидора сделать украшение, вокруг в виде лепестков выложить салат.