Семга по-боярски

Ингредиенты:

Филе семги – 4 кусочка по 130-150 г., сыр 150 г., креветки очищенные 150 г., яйцо 4 шт., четыре небольших луковицы, 3-4 средних клубня картофеля, майонез 60 г., листья салата, лимон, масло растительное, маргарин или сливочное масло 4 ст. л.

Приготовление:

Филе семги посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком и выложить на противень, заранее смазанный растительным маслом. Лук порезать на мелкие кубики и обжарить до золотистого цвета.

Яйца, сваренные вкрутую и картофель отварной натереть на крупной терке, добавить креветки и майонез, все перемешать. Эту массу выложить на филе семги, формируя в виде лодочки. Сверху посыпать тертым сыром и полить жиром. Запечь рыбу в духовке до золотистой корочки.

Готовое блюдо выложить на листья салата и украсить кольцами лимона.