Цветная капуста в кляре

Цветная капуста в кляре легко усваиваемое вкусное блюдо. Цветная капуста кладезь растительного белка и витаминов. Чтобы витамины сохранились при варке, кладите цветную капусту в кипящую воду на несколько минут.

Ингредиенты: 700 г. цветной капусты, 2-3 куриных яйца, 1 ст. л. без верха муки, масло растительное.

Приготовление:

Цветную капусту разберите на кочешки, опустите в подсоленный кипяток и варите минут 5, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Приготовьте кляр - взбейте яйца, добавьте муку, хорошо перемешайте, посолите, поперчите. Обмакните кочешки цветной капусты в кляре и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Цветная капуста в кляре готова. Подавайте горячей. Приятного аппетита.