Овощная запеканка с ветчиной

Овощная запеканка с ветчиной. Общие сведения

Овощная запеканка с ветчиной. Описание

Любая запеканка готовится просто, а съедается быстро. Овощная запеканка с ветчиной – простое, быстрое, а главное вкусное блюдо.

Овощная запеканка с ветчиной. Фото

На фото: овощная запеканка с ветчиной, картошкой.

Овощная запеканка с ветчиной. Рецепт приготовления.

Ингредиенты рецепта для приготовления овощной запеканки с ветчиной, картошкой и зеленой фасолью:

ветчина - 500 грамм

замороженная зеленая фасоль - 500 грамм

картофель - 500 грамм

консервированные помидоры - 450 грамм

яйца – 2 шт.

репчатый лук – 1 головка

сметана - 150 грамм

 растительное масло - 1 стол. ложка

сливочное масло - 1 стол. ложка

сыр - 50 грамм

черный перец

соль.

Пошаговое приготовление овощной запеканки с ветчиной, картошкой и зеленой фасолью:

Картошку отварите в мундире, слейте воду и дайте остыть. Фасоль положите в кастрюлю с кипящей водой, не забудьте кинуть немного соли, и варите 3-4 минуты, затем отбросьте на дуршлак.

Обжарьте в сковородке мелко нарезанный репчатый лук на сливочном масле 4-5 минут, добавьте нарезанную ветчину и фасоль, готовьте еще 5 минут. Положите консервированные помидоры, размятые вилкой, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите на небольшом огне минут пять.

Картофель очистите от кожуры и нарежьте кружочками. Форму для запекания или сковороду смажьте растительным маслом. Выложите слой картофеля, на него поместите слой овощей с ветчиной. Продолжайте выкладывать слоями, пока не закончатся все ингредиенты.

Взбейте яйца со сметаной и тертым сыром, распределите сверху ровным слоем и запекайте в разогретой до 180 С духовке 30 минут.

Овощная запеканка с ветчиной готова. Подавать сразу, можно и в форме для запекания, уже от туда раскладывая по порциям. Приятного аппетита.