Конкильони с крабовым мясом

Ингредиенты: 16 штук конкильони, 300 грамм крабового мяса, 1 луковица, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка тертого сыра чеддер, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, перец, соль.

Приготовление:



В кастрюльке вскипятить большое количество подсоленной воды, всыпать пасту и варить 6 минут до полуготовности. Слить воду, добавить в кастрюлю 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать и оставить в теплом месте.

Очистить чеснок и лук, нарезать мелко и обжарить в растительном масле 7 минут до золотистого цвета. Крабовое мясо измельчить, добавить к овощам, готовить 2 минут. Поперчить и посолить по вкусу и смешать с зеленью.

Наполнить каждую ракушку начинкой, выложить на противень, смазанный маслом, и посыпать сыром. Запекать в духовке 7 минут при температуре 180 С.