Пирожное "Шоколадное"

Пирожное "Шоколадное". Общие сведения

Пирожное "Шоколадное". Описание

Пирожное "Шоколадное" по форме похоже на светильник, который станет украшением стола. Но до подачи на стол лучше держать такой светильник в холодильнике.

Пирожное "Шоколадное". Фото

На фото: пирожные "Шоколадные".

Пирожное "Шоколадное". Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления пирожных "Шоколадное":

для теста:

1. сахар - 200 грамм

2. мука - 200 грамм

3. сливки - 100 мл.

4. яйца - 3 шт.

5. сливочное масло - 50 грамм

6. какао порошок - 4 стол. ложки

7. холодный кофе - 2 стол. ложки

8. разрыхлитель - 2 чайн. ложки

9. ванилин - 1 щепотка

10. соль - 1 щепотка

для крема:

1. сахарный песок - 500 грамм

2. шоколад - 450 грамм

3. белок 6 яиц

4. сок 1 лимона

5. ванилин - 2 щепотки

6. растительное масло - 3 стол. ложки

Пошаговое приготовление пирожных "Шоколадное":

1. Яйца взбить с сахаром и ванилином.

2. Подмешать распущенное сливочное масло, сливки и кофе, затем муку, разрыхлитель, какао, соль и 100 грамм растопленного шоколада.

3. Тесто выложить в бумажные формочки и затем - в углубления противня. Выпекать 15 минут при температуре 175 градусов.

4. На горячей водяной бане взбить белки с сахаром, ванилином, лимонным соком. Продолжая взбивать, остудить.

5. Крем выложить на кексы и поставить на холод. Оставшийся шоколад растопить с растительным маслом.

6. Пирожные окунуть в глазурь и дать ей застыть в холодильнике около 30 минут.

7. Пирожное "Шоколадное" готово. Приятного аппетита.