Свинина в сметане

Свинина в сметане. Общие сведения

Свинина в сметане. Описание

Продолжаем публиковать вкусные рецепты. Свинина в сметане по вкусу уникальна, а в приготовлении проста и экономична.

Свинина в сметане. Фото

На фото: свинина в сметане.

Свинина в сметане. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления свинины в сметане:

600 грамм свиной вырезки

300 грамм бекона (ломтики)

200 грамм сметаны

50 грамм твердого сыра

3 стол. ложки белого вина

помидоры черри для украшения

соль

молотый черный перец

сушеные тимьян и розмарин (или специи по желанию)

Пошаговое приготовление свинины в сметане:

1. Духовку нагреть до 180 градусов. Свиную вырезку ополоснуть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.

2. Мясо нарезать кубиками 5x5 см (всего 12 кусочков, на каждую порцию по 3 шт.). Мясо полить вином, посолить и поперчить.

3. Каждый кусочек обернуть беконом, концы скрепить деревянными шпажками. Выложить в форму с антипригарным покрытием. Поставить на 15—20 минут в духовку. Запекать без добавления масла, при подсыхании мяса подлить 50 мл. воды.

4. Сыр натереть на терке. Для приготовления соуса в хорошо нагретую сковороду выложить сметану, добавить 50 мл воды, посолить и поперчить.

5. Огонь убавить и подмешать 2/3 тертого сыра, чтобы расплавился в сметане. По желанию добавить сушеные тимьян и розмарин (или любимые специи для мяса).

6. Удалив шпажки, мясо выложить на тарелки и полить соусом. Посыпать оставшимся тертым сыром украсить помидорами черри.

7. Свинина в сметане готова. На гарнир можно отварить спагетти и. капусту брокколи.