Шницель по-итальянски

Шницель по-итальянски. Общие сведения

Шницель по-итальянски. Описание

Шницель по-итальянски будут хороши, как ежедневное блюдо, так и праздничное. Тонкие ароматные пласты мяса аппетитно выглядят под тонким слоем мацареллы. Такие рецепты хороши еще тем, что это блюдо два в одном: гарнир к нему не требуется.

Шницель по-итальянски. Фото

На фото: шницель по-итальянски под сливочным соусом с сыром моцарелла.

Шницель по-итальянски. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления шницеля по-итальянски с сыром моцарелла:

шницель свиной - 4 шт. по 150 грамм

сыр моцарелла - 150 грамм

помидоры - 4 шт.

сливки - 50 грамм

цуккини маленькие - 2 шт.

песто с базиликом - 4 стол. ложки готового соуса

оливковое масло - 1 стол. ложка

базилик - 1/2 пучка

молотый черный перец

соль

Пошаговое приготовление шницеля по-итальянски под сливочным соусом с сыром моцарелла:

1. Шницели подготовить - ополоснуть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. В сковороде с тефлоновым покрытием разогреть оливковое масло и обжарить в нем шницели (по 1 минуте с каждой стороны).

2. Мясо посолить, поперчить, выложить в форму для запекания и промазать соусом песто.

2. Духовку нагреть до 180 градусов. Подготовить овощи. Цуккини натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками. Базилик вымыть, листочки оборвать и порубить. Базилик соединить в миске с цуккини и помидорами. Влить сливки. Посолить и поперчить. Моцареллу, слив рассол, нарезать колесиками.

3. Овощную смесь в сливках выложить на шницели, накрыть колесиками моцареллы и поставить в духовку. Запекать на верхнем уровне 15 мин. Затем вынуть и разложить по тарелкам.

4. Шницель по-итальянски украсить дольками помидоров и подать с ломтиками свежего багета. Приятного аппетита.