Рулетики из камбалы с цуккини

Рулетики из камбалы с цуккини. Общие сведения

Рулетики из камбалы с цуккини. Описание

Рулетики из камбалы с цуккини утопают в соусе из плавленого сыра.

Рулетики из камбалы с цуккини. Фото

На фото: рулетики из камбалы с цуккини под соусом из плавленого сыра.

Рулетики из камбалы с цуккини. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления рулетиков из камбалы с цуккини под соусом из плавленого сыра:

1. филе камбалы – 8 шт. (без кожи)

2. лимонный сок - 3 ст. ложки

3. соль

4. молотый черный перец

5. цуккини – 2шт.

6. луковица – 1шт.

7. красный сладкий перец - 1 стручок

8. тимьян - 4 веточки

9. бульона - 200 мл

10. плавленый сыр - 300 грамм

Пошаговое приготовление рулетиков из камбалы с цуккини под соусом из плавленого сыра:

1. Филе камбалы ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем и разрезать вдоль пополам. Сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить.

2. Вымыть овощи. Один цуккини настрогать тонкими пластинками ножом для чистки овощей (8 - 16 шт.). По 1 - 2 пластинки положить на каждый кусок рыбы, свернуть рулетики и скрепить их деревянными шпажками. Рулетики положить в форму для запекания, смазанную жиром.

3. Духовку нагреть до 200 градусов. Второй цуккини нарезать кубиками и разложить вокруг рулетиков. Лук очистить и порубить. Сладкий перец, удалив семена, вместе с луком также нарезать кубиками. Тимьян ополоснуть, половину листочков оборвать.

4. В бульон положить лук, перец, листочки тимьяна, довести до кипения и варить 2 мин. В бульоне распустить плавленый сыр и соус приправить. Рулетики залить соусом и поставить на 20—25 мин в духовку.

5. Рулетики из камбалы с цуккини готовы, приятного аппетита.