Рулетики из баклажанов с рыбой. Рецепт приготовления с фото
Категория: Кулинарные рецепты / Закуски
Автор: Aleksandr
Дата публикации: 2010-04-18 05:25
Рулетики из баклажанов с рыбой. Общие сведения
Рулетики из баклажанов с рыбой. Описание
Рулетики из баклажанов с рыбой прекрасная закуска. Блюдо готовится быстро. Рулетики очень вкусные, Ваши гости по достоинству оценят Ваши кулинарные старания.
Рулетики из баклажанов с рыбой. Фото
На фото: Рулетики из баклажанов с рыбой, кусочки рыбы,
завернутые в пластинки баклажанов.
завернутые в пластинки баклажанов.
Рулетики из баклажанов с рыбой. Рецепт приготовления
Ингредиенты для рецепта приготовления рулетиков из баклажанов с рыбой
для рулетов:
- баклажаны - 3 шт.;
- рыба речная - 200 грамм;
- помидоры - 3 шт.;
- соль;
- молотый черный перец;
- оливковое масло - 4 стол. ложки;
- лимонный сок;
- листья салата;
для чесночного соуса:
- чеснок - 4 зубчика;
- майонез - 150 грамм;
- молотый черный перец;
Пошаговое приготовление рулетиков из баклажанов с рыбой
- Рыбу подготовить, помыть, разделать и отделить филе от костей. Мелкие косточки удалить пинцетом, протягивая каждый кусочек филе через край миски (так рыбные кости лучше видны).
- Затем полученное филе нарезать на небольшие кусочки и полить лимонным соком.
- 2 стол. ложки оливкового масла разогреть в сковороде. Кусочки филе рыбы посолить, поперчить и чуть-чуть обжарить с обеих сторон.
- Чтобы удалить излишний жир, обжаренные кусочки рыбного филе из сковороды выкладываем на бумажное полотенце.
- Баклажаны помыть и почистить. Нарезать на пластинки вдоль овоща. В оставшемся оливковом масле обжарить пластинки баклажан до золотистого цвета.
- Так же как и кусочки филе рыбы, обжаренные пластинки баклажанов выкладываем из сковороды на бумажное полотенце, чтобы убрать излишний жир.
- Помидоры помыть и порезать кружками. На каждый обжаренный ломтик баклажана положить по кусочку обжаренного рыбного филе и по кружочку помидора. Свернуть в рулетики и скрепить их деревянными зубочистками или шпажками.
- Для чесночного соуса очистить чеснок, пропустить через пресс и перемешать с майонезом. Приправить черным перцем по вкусу. Рулетики полить соусом. Подавать на листьях салата.
Рулетики из баклажанов с рыбой - кусочки рыбы, завернутые в пластинки баклажанов готовы.
Использованные ингредиенты для приготовления рецепта "Рулетики из баклажанов с рыбой. Рецепт приготовления с фото": баклажаны рыба помидоры соль черный перец оливковое масло лимонный сок листья салата чеснок майонез
Рекомендуем ознакомиться:
Похожие рецепты:
![]() |
Рулетики из камбалы с цуккини Рулетики из камбалы с цуккини утопают в соусе из плавленого сыра. |
![]() |
Торт из баклажанов Пересматривая тетрадку, в которую записываю рецепты тортов, нашел этот замечательный рецепт. Торт |
![]() |
Рулетики из перца и баклажанов Что только не готовят из этих двух овощей! Закуски, запеканки, первые и вторые блюда и пироги... |