Шоколадный торт «Поцелуй маркизы»

Шоколадные десерты являются отличным дополнением к большой чашке горячего шоколада или кофе.

Шоколадный торт с красивым названием «Поцелуй маркизы» украсит собою не только вашу кулинарную книгу, но и ни один десяток важных для вас торжеств будь-то день рождение или шумное новоселье.

Для приготовления торта «Поцелуй маркизы» вам потребуется:

250 грамм печенья (например «К чаю») из них 70-80 грамм для начинки

300 грамм сахарного песка

1 пачка  или 200 грамм сливочного масла

2 плитки горького шоколада

50 грамм сливочного масла (обязательно растопленного!)

2 куриных желтка

2 плитки молочного шоколада

50 грамм изюма

2-3 столовые ложки любого ликера

80 грамм любых орехов

50 грамм инжира (сушеного)

50 грамм свежих сливок (для взбивания)

Способ приготовления:

1. Сто-сто пятьдесят грамм печения необходимо превратить в крошку. Это легко можно сделать с помощью блендера.
2. Получившуюся крошку смешиваем с жидким растопленным сливочным маслом.
3. Затем форму для выпекания нашего будущего торта застилаем пекарским пергаментом.
4. На дно формы выкладываем смесь печенья и масла.
5. Аккуратно утрамбовываем.
6. Основу убираем в холодильник.
7. Теперь сооружаем водяную баню.
8. Кладем в емкость молочный шоколад и сливочное масло (двести грамм).
9. Тщательно все перемешиваем и доводим до однородной массы. Шоколад и масло должны полностью растаять.
10. Яичные желтки растираем с сахаром.
11. Полученную яичную массу смешиваем с шоколадом.
12. Тщательно все перемешиваем.
13. Туда же добавляем орехи, ликер, измельченный инжир и изюм.
14. В эту же массу добавляем остатки печенья поломанного на кусочки вручную.
15. Снова все перемешиваем и выкладываем на основу.
16. Разравниваем и убираем почти готовый торт в холодильник до полного застывания шоколада.
17. Готовый торт подаем к столу с чашкой горячего кофе или чая.

Приятного вам аппетита!