Леденцы на палочках – вкусное воспоминание из детства

Для меня леденец на палочке - это одно из самых теплых и приятных воспоминаний из детства. Конечно, леденец можно купить в любом ларьке, но лично я признаю только те, что готовила мне моя мама.

Я помню, как мама ловко и умело управлялась с сахаром и другими ингредиентами. В ее золотых руках эта тянущаяся масса быстро превращалась в петушков, собачек и даже Буратино.

Сам процесс приготовления леденцов на палочке всегда напоминало изготовление ледяных фигур, ведь и то, и другое можно назвать искусством!

Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления домашних леденцов на палочке, а также открою несколько секретов, как можно улучшить данную рецептуру.

Вам потребуется:

• 4-5 столовых ложек сахарного песка;
• 1 столовая ложка любого ягодного сока;
• ¼ чайной ложки лимонного сока.

Способ приготовления:

• В большую кастрюлю с толстым дном засыпаем сахарный песок.
• Добавляем к нему лимонный и ягодный сок.
• И так, секрет первый. В процессе приготовления лучше всего использовать кастрюлю без тефлонового покрытия.
• Секрет второй заключается в том, что при отсутствии ягодного сока его можно заменить обычной водой, а чтобы сделать полезные молочные леденцы, замените воду молоком.
• Отмечу, что лимонный сок можно заменить капелькой уксуса.
• Сироп должен немного изменить цвет.
• Готовый сироп заливаем в форму.
• Вставляем зубочистки.
• Отправляем наши леденцы в холодильник на десять-пятнадцать минут.
• Если у вас нет специальной формы, то вы смело можете использовать обычные ложки, небольшие стаканчики или простую тарелку.

Леденцы на палочках готовы. Приятного вам аппетита!