Домашний горячий шоколад

Наступила осень, на улице похолодало, а скоро вообще обещают температуру до минус 20…
Вечерами, когда вся семья возвращается домой, так хочется удивить своих родных, вызвать в них радость, тепло и восторг все это можно сделать с помощью тягучего и сладкого напитка, под названием шоколад. Тем более так приятно выпить согревающий напиток, когда за окном льет дождь.  

Домашний шоколад очень вкусный и полезный, но самое основное, его преимущество заключается в том, что при приготовлении горячего шоколада не используется кокао, в рецепте напитка только лишь натуральный шоколад!

Состав:

1. Молоко - 500 мл.;
2. Плитка шоколада (можно как горький, так и молочный шоколад) - 100 гр.
3. Крахмал - 1 столовая ложка;
4. Соль - пару щепоток.

Способ приготовления:

 300 мл. молока выливается в сотейник или ковшик небольшого размера и ставится на плиту.
 В кипящее молоко нужно положить предварительно порезанные на ломтики шоколада и добавить немного соли. Данная смесь варится, при постоянном помешивании, до полного растворения шоколадных ломтиков и после этого до кипения.
 В оставшемся молоке (200 мл.) нужно развести крахмал.
 Сразу после того, как только молочно-шоколадная смесь начнет закипать, тоненькой струйкой, при постоянном помешивании, нужно вылить крахмал, разведенный с молоком.
 Затем шоколадную массу необходимо еще немного подержать на огне, не прекращая помешивания, до загустения, а когда это произойдет, надо выключить плиту.

Разливается горячий шоколад по кружкам. 

Домашний горячий шоколад готов угощайтесь!