Крюшон

Крюшон относится к слабоалкогольным напиткам, который напоминает привычный пунш или обычный коктейль. Многие считают, что крюшон это обязательно арбузный напиток, однако это не так. В данном рецепте рассматривается крюшон из персиков. 

Вместо привычной посуды, в которой подается любой коктейль, можно подойти к вопросу с фантазией и заменить посуду арбузной оболочкой, сделав ее похожей на крюшонницу. За отсутствием арбуза, можно воспользоваться дыней или тыквой. Готовя крюшон можно использовать любые фрукты, в данном рецепте используется - персик.
В рецепте крюшона всегда присутствует ликер, как домашнего приготовления, так и приобретенный в любом торговом центре. Потому что при смешивании всех ингредиентов, разница ликеров в коктейле не ощущается. При всех своих преимуществах данный напиток имеет и свой минус – готовить его нужно заранее, накануне праздничного мероприятия, хотя это не большая помеха.

Состав:

1. Персики (свежие) – 1 кг.;
2. Минеральная вода – 2 литра;
3. Ликер фруктовый – 2 стакана;
4. Шампанское (любое) – 1 бутылка;
5. Сок отжатого лимонов – 2шт.;
6. Сахарный песок – 2 стакана.

Способ приготовления:

 Персики моются и очищаются от кожуры, косточки удаляются, затем они нарезаются кружочками.
 Фрукты укладываются в эмалированную кастрюльку (либо любую другую посуду), пересыпаются сахаром.
 Из лимонов выдавливается сок, который выливается в воду, и размешивается.
 В дальнейшем персики заливаются лимонной водой и убираются в холодильник, приблизительно на 20 часов.
 Настоявшиеся в лимонной воде персики переливают из кастрюльки в крюшонницу.
 Затем в крюшонницу добавляется шампанское, фруктовый ликер, и заранее заготовленный лед, готовую массу надо хорошо перемешать и можно подавать готовый коктейль гостям.