Суп из индейки

Суп из индейки по данному рецепту обычно получается достаточно густым, поэтому может быть одновременно как первым, так и вторым блюдом. Это естественно, потому что мясо индейки само и так достаточно сытное, а макароны, которые входят в состав этого супа придают ему густоты и делают его более сытным.

Состав:

1. Мясо индейки - 700 гр.;
2. Лук репчатый 1-2 луковицы;
3. Морковка - 1-2 шт.;
4. Картошка - 2-3 клубня;
5. Макароны - 100-150 гр.;
6. Томатная паста - 2 столовые ложечки;
7. Молотый перец - 1 чайная ложечка;
8. Паприка молотая - 1-2 чайные ложечки;
9. Зелень – по вкусу;
10. Соль – по вкусу.
 
 
Способ приготовления:

 Мясо индейки нужно помыть и нарезать на небольшие кусочки.
 Сложить нарезанное мясо в чугунок можно и кастрюлю, налить туда воды столько, чтобы вода могла полностью закрыть мясо. Довести мясной бульон до кипения, после этого уменьшить огонь и продолжать варить почти до готовности.
 Репчатый лук нужно очистить от кожуры и нарезать полукольцами, морковку также нужно помыть, очистить и нарезать дольками, картошку помыть, очистить и нарезать кусочками средней величины. Добавить все нарезанные овощи в кастрюлю, обращая внимание на то, что бульон в этом случае, должен полностью закрывать овощи. В том случае, если бульона окажется недостаточно то, стоит подлить кипяченой воды в кастрюлю. После того как суп закипит, можно добавить в него макароны.
 Затем в суп из индейки нужно добавить томатную пасту, различные специи и все посолить. Перемешать суп и продолжать варить пока не будут, готовы овощи и макаронные изделия.
 На последнем этапе приготовления супа нужно добавить мелко нарезанную зелень.
 Еще раз тщательно перемешать суп, затем выключить огонь, обязательно закрыть чугунок крышкой давая тем самым, супу настояться.

Суп из индейки теперь готов.