» » » Салат «Ирис» - новая классика салатного искусства

Салат «Ирис» - новая классика салатного искусства

Автор:
Дата публикации: 2013-03-07 06:29


У каждой хозяйки есть список рецептов салатов, классических салатов, без которых не обходится ни одно застолье. Как правило, наименования салатов небольшое. Оливье, сельдь под шубой и мимоза – вот «три кита» салатной науки.

 

А ведь этот список можно очень легко и просто расширить и дополнить. Классическим для вас может стать и Цезарь, и Греческий и любой другой, который придется вам по вкусу.

 

Сегодня мы хотим познакомить вас с необычным и очень красивым салатом с красивым названием Ирис. Он, как и легендарное Оливье, имеет все шансы оказаться в золотом списке ваших коронных блюд!

Для приготовления салат «Ирис» вам потребуется:

100-150 грамм очищенных креветок

1-2 крупных кальмаров

5 яиц

2 свежих огурца

3 картофелины

Майонез

Способ приготовления:

  1. Итак, начнем приготовление с варки кальмаров. Делается это очень быстро, буквально минут пять.
  2. Также не забудьте заранее отварить картофель и куриные яйца.
  3. После того, как кальмары будут сварены, их нужно немного остудить и почистить.
  4. Острым ножом нарезаем кальмаров тонкой соломкой.
  5. В списке необходимых ингредиентов указаны свежие огурцы. Если у вас их нет, можно заменить их маринованными или же использовать по одному огурчику от тех и других.
  6. Независимо от того, какие огурцы вы выбрали, нарезаем их кубиком.
  7. Остывший картофель  натираем на крупной терке.
  8. Куриные яйца очищаем от скорлупы.
  9. Аккуратно отделяем белки от желтков.
  10. Желтки натираем на мелкой терке.
  11. Берем большое плоское блюдо и начинаем выкладывать салат.
  12. Первый слой – это тертый картофель. Слой должен быть ровным и равномерным. Эстетику блюда еще никто не отменял.
  13. Слой промазываем майонезом.
  14. На картофель выкладываем кальмаров.
  15. Снова промазываем слой майонезом.
  16. Третьими в ход идут креветки.
  17. Смазываем слой майонезом.
  18. Выкладываем огуречный слой.
  19. Последним слоем будут тертые куриные желтки.
  20. Осталось только украсить наш салат.
  21. Для этого используйте огурцы и  зелень, а для того, чтобы сделать на поверхности салата цветок ириса, натираем яичные белки на терке и половину из них окрашиваем свекольным соком. Серединку цветка можно сделать из остатков желтка.

Салат «Ирис» готов. Приятного вам аппетита!


Поделиться:
Понравился рецепт? Добавьте в закладки:
Напечатать: Версия для печати
Рекомендуем ознакомиться:

Похожие рецепты:
На фото: Новогодний салат «Праздничный» - готовимся к Новому году Новогодний салат «Праздничный» - готовимся к Новому году
Очень вкусный и нарядный слоеный салатик. Он обязательно займет достойное место среди всех
На фото: Новогодний салат "Елочка" Новогодний салат "Елочка"
  Главным символом новогоднего праздника по праву считается елка. Без нее не обходится ни один
На фото: Салат "Морская звезда" Салат "Морская звезда"
Салаты –  неотъемлемая часть новогоднего стола. И у каждой хозяйки в арсенале есть

Добавление комментария
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив Введите проверочный код в форму.
Если символов не видно, нажмите на картику для её обновления.

НАВИГАЦИЯ

Детские рецепты
Рецепты для микроволновки
Рецепты для пароварки

Кулинарные события
Новогодний стол
Рождество
Готовим на масленицу
Готовим в пост
Пасха. Пасхальный стол
День Влюбленных!

Национальные кухни
Итальянская кухня
Французская кухня
Японская кухня

Сервировка
Оформление блюд
Этикет
Полезные советы
Занимательные материалы

Диеты
Вегетарианство
Здоровое питание

Кулинарная энциклопедия