Сицилийский салат

Итальянская кухня настолько многообразна, что среди ее рецептов существуют блюда имеющие название, привязанное к той населенной местности, жители  которой  предпочитают готовить это блюдо, причем со своими маленькими кулинарными секретами. Одним из таких блюд стал сицилийский салат.

В сицилийском салате, как собственно и в большинстве итальянских блюд, для которых характерно использование таких продуктов как помидоры и маслины, а своеобразную пикантность ему придают маринованные грибочки и корень сельдерея.

Состав:

1.        Яблочки -  120 гр.;

2.        Сельдерей корень - 70 гр.;

3.        Томаты - 60 гр.;

4.        Майонез -  80 гр.;

5.        Маслины  без косточек -  30 гр.;

6.        Маринованные грибочки - 40 гр.;

7.        Яйца куриные - 4 яичка;

8.        Перец  черный молотый – по собственному вкусу;

9.        Соль -  по собственному вкусу.

Способ приготовления:     

-       Яблочки очищаются  от кожицы, и сердцевинок, которые удаляются при помощи остро наточенного кухонного ножа, затем яблочки  нарезаются мелкими кубиками.

-       Корень сельдерея надо предварительно припустить в воде на 4- 5 минут, после чего его нужно порезать  кубиками.

-       Помидорки очищаются от кожицы с помощью крутого кипятка, которым их нужно обдать, и острого ножа, затем они нарезаются  дольками и у них удаляются все семена.

-       Маринованные грибочки режутся кубиками.

-       Дальше все ингредиенты тщательнейшим образом перемешиваются, приправляются перцем и солью, затем заправить майонезом и перекладываются в красивую глубокую салатницу.

-       Украшается  салат маслинами и отваренными яйцами.

Сицилийский салат готов.

Приятного аппетита!