Салат "Новогодний серпантин"

Стол в новогоднюю ночь должен быть изыскан и оригинален. Кроме мясных блюд и закусок обязательно найдите место для рыбы. Рыба и морепродукты обязательно придутся по всуку символу года и вашим гостям.

Для приготовления салата «Рыбный серпантин» вам понадобится:

Шесть яиц

Три средние моркови

Одна банка сладкой кукурузы

Триста грамм семги

Один свежий огурец

Красная икра

Луковица

Майонез

Листья салата

Зелень (петрушка, укроп, базилик)

Способ приготовления:

1. Сначала отвариваем яйца и морковь.
2. После варки дайте им время остыть.
3. Очистите яйца от скорлупы. Затем отделите белки от желтков. Их необходимо натереть на терке в разные миски.
4. Огурец и вареную морковь также натрите на крупной терке.
5. Теперь займемся рыбой. Семгу нужно нарезать на тонкие пластинки. Штучек пять-шесть оставьте для украшения салата.
6. Остальные рыбные пластинки порежьте кубиком.
7. В отдельной посуде смешиваем кукурузу, огурцы, морковь и яичные белки.
8. Получившуюся смесь заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.
9. На праздничное блюдо, в котором вы хотите подавать салат, аккуратно раскладываем салатные листья.
10. И уже на них выкладываем заправленную майонезом салатную основу.
11. Сверху ровным слоем выкладываем семгу.
12. Посыпаем тертыми желтками.
13. Из отложенных ранее пластинок семги делаем розочки, в серединки которых кладем немного красной икры.
14. Украшаем салат зеленью, икрой и майонезом.

Сытный рыбный салат готов. Приятного вам аппетита!