Диетическое овощное рагу – лучшее в традициях вегетарианства

Вегетарианство – достаточно популярное течение в наше время. Оно приобретает все больше и больше приверженцев по всему миру. 

Суть вегетарианства заключается в переходе с животной пищи не растительную.  Данный вид питания помогает очистить организм от всего ненужного, а также привести в порядок свою фигуру.

Рецептов вегетарианских блюд великое множество! Есть рецепты вегетарианских блюд: супов, салатов, а также выпечки и десертов. Быть вегетарианцем – это не значит быть голодным!

Представляем вашему вниманию достаточно простой рецепт вегетарианского овощного рагу. Оно понравится не только взрослым, но  и детям.

Для приготовления овощного рагу вам потребуется:

2-3 картофелины

200-300 грамм брокколи

2болгарских перца

1 луковица

Зелень

Соль

Перец

Лавровый лист

Способ приготовления:

1. В небольшой кастрюльке отвариваем картофель.
2. В кипяток добавляем лавровый лист и другие специи.
3. За пять-семь  минут до готовности картофеля опускаем в кипящую воду  брокколи.
4. Через пять минут аккуратно сливаем воду.
5. Картофель и брокколи немного остужаем и нарезаем небольшими кусочками. Складываем все в глубокую миску.
6. Болгарский перец тщательно моем, очищаем от семян и мелко нарезаем.
7. Обжариваем его на сковородке с растительным маслом.
8. Немного погодя добавляем к перцам мелко нашинкованный лук.
9. Не забудем про специи.
10. Полученную пряную смесь смешиваем с картофелем и брокколи.
11. Тщательно перемешиваем и посыпаем рубленой зеленью

Овощное рагу готово. Приятного вам аппетита!