Пряный картофель – изысканный гарнир к мясу и рыбе

Мясные и рыбные блюда – самостоятельные категории блюд, то есть гарнир к ним можно не подавать. Однако ни в коем случае не думайте, что гарнир это что-то добавочное и не совсем нужное.

Гарнир – это неотъемлемая часть трапезы. От того, насколько профессионально он подобран, зависит и внешний вид кулинарной композиции. И вкусовая картина готового блюда. Не стоит пренебрегать этим фактом.

Гарнир может сделать мясо или рыбу наиболее сытными, полезными, а также красивыми и гармоничными.

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию отличный рецепт универсального гарнира, а именно пряного картофеля!

Этот гарнир можно с легкостью подать к рыбе и мясу, он прекрасно дополнит блюдо любой сложности.

Приготовить его достаточно просто и быстро. Отметим, что пряный картофель можно подать к пиву или отдельное блюдо.

Для приготовления пряного картофеля вам потребуется:

10 крупных картофелин

1 чайная ложка тмина

1,5 чайной ложки паприки

1,5 ложки черного молотого перца

Щепотка соли

2 яичных белка

Способ приготовления:

1. Первым делом необходимо почистить и вымыть картофель.
2. Далее острым ножом разрезаем каждую картофелину на своего рода дольки или брусочки равной толщины.
3. Берем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков.
4. Тщательно взбиваем белки до пены.
5. Белковую массу смешиваем со специями.
6. Тщательно все перемешиваем.
7. Противень или форму для запекания смазываем небольшим количеством растительного масла.
8. Картофель выкладываем на дно формы.
9. Запекаем гарнир в течение сорока-пятидесяти минут при температуре  в двести двадцать градусов.
10. Каждые десять минут обязательно перемешивайте картофель.
11. Готовый картофель немного остужаем и подаем к столу.

Пряный картофель готов. Приятного вам аппетита!