Курица, фаршированная сладкой курагой и яблоками

Фаршированная курица – блюдо весьма интересное. Начинка придает блюдо дополнительный аромат, сочность и невероятно приятный вкус.

Сегодня мы расскажем вам о том, как приготовить чудесную сочную курицу с манящим сладким привкусом и тонким фруктовым ароматом.

Это блюдо можно подать и без гарнира, оно само по себе достаточно гармонично.

В рецепте прекрасно сочетаются курага и яблоки. Они делают куриное мясо более нежным и мягким. Кроме того гости не останутся равнодушными и непременно оценят по достоинству ваши старания.

Для приготовления курицы, фаршированной сладкой курагой и яблоками вам потребуется:

1 крупная куриная тушка на 2-2,5 килограмма

150-200 грамм кураги

3-4 зубчика чеснока

3 крупных яблока

Майонез

Специи и пряности

Способ приготовления:

1. Главное заранее подготовить саму тушку. Она непременно должна быть комнатной температуры.
2. Когда она дойдет до нужной кондиции, ее необходимо тщательно промыть и срезать все лишнее.
3. Если купленная вами курага суховата, залейте ее небольшим количеством кипятка и подождите минут десять-пятнадцать.
4. Затем аккуратно достаньте и выложите на бумажное полотенце. Пусть стечет лишняя вода.
5. Далее острым ножом разрезаем каждую ягодку пополам вдоль.
6. Затем необходимо очень осторожно и аккуратно отделить шкуру от мяса.
7. Для этого вам пригодится остро наточенный качественный нож.
8. Начать эту тонкую операцию стоит снизу от грудинки, дальше через гузку до спинки.
9. В итоге получается большие кармашки.
10. В них – то мы и положим курагу.
11. Теперь подготовим соус для обмазки курицы.
12. Для этого смешиваем майонез с измельченным чесноком и специями.
13. Полученной смесью намазываем всю тушку.
14. Также обмазываем курицу и внутри.
15. Снимаем с яблок кожуру и нарезаем их на отдельные дольки.
16. Даже аккуратно распределим яблоки внутри тушки.
17. Края соединим капроновой нитью или зубочистками.
18. Противень смазываем маслом и кладем на него курицу.
19. Разогреваем духовку до температуры в двести градусов.
20. Запекаем курицу в течение 1-1,5 часов.
21. Не забываем регулярно переворачивать курицу с одной стороны на другую.
22. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаем к столу.

Курица, фаршированная сладкой курагой и яблоками готова. Приятного вам аппетита!