Полезная овощная запеканка с мясной начинкой

Запеканка – это блюдо, в состав которого входят разные группы продуктов, запеченых в духовке. Миру также известно и имя создателя этой вкуснятины, а также место и дата его рождения.

Экспертам в области кулинарии известно, что впервые запеканка была приготволена в далеком 1866 году в Берлине, а создательницу блюда звали Эльмира Джоликер.

Запеканки бывают овощными, мясными, творожными и т.д. Каждая из этих вариаций может включать в себя разнообразные начинки. Кроме того запеканки из творога чаще всего бывают сладкими.

Вам потребуется:

Качан капусты – 1 штука

Фарш (любой) – 0,5 килограмма

Грибы сухие – 50-70 грамм

Яйца – 2 штуки

Луковица – 1 штука

Сметана – 100 грамм

Растительное масло – 4 столовые ложки

Пармезан – 50 грамм

Способ приготовления:

1. В небольшую кастрюльку кладем грибы и заливаем их стаканом горячей воды. В таком виде оставляем грибы на полчаса.
2. Снимаем с капусты пару-тройку листьев и тщательно моем.
3. Мелко шинкуем капусту, вырезая кочерыжку.
4. На среднем огне нагреваем сковороду, вливаем немного ратсительного масла и обжариваем на нем капусту.
5. На это потребуется около пяти-семи минут.
6. Затем вливаем к капусте стакан воды и тушим под крвшкой еще семь минут.
7. Готовую капусту перекладываем в отдельную чашку.
8. Мелко нарезаем лук и обжариваем его вместе с фаршем.
9. Добавляем специи и обжариваем минут пять-восемь.
10. Грибы достаем из воды и мелко нарезаем. Затем обжариваем.
11. Смазываем форму. Кладем на дно капусту, затем слой мяса.
12. Затем слой грибов и снова капуста.
13. Яйца слегка взбиваем. Добавляем тертый сыр и сметану.
14. Перемешиваем и поливаем соусом запеканку.
15. Выпекаем в течение двадцати минут.

Полезная овощная запеканка с мясной начинкой готов. Приятного вам аппетита!