Диетический шашлык из куриных грудок

Довольно сложно приготовить шашлык из куриного филе так, чтобы он был нежным и сочным. Потому что обычно он быстро пересыхает,  становясь жестким. Как правило, если шашлык и делается из курятины, то обычно из ножек и бедрышек, однако стоит рискнуть, приготовить шашлык из куриной грудинки.

Несмотря на то, что http://рецепты-шашлыка.рф/shashlik.php?recept=shashlik_iz_ribi достаточно разнообразны, этот интересный рецептик особенный. Мясо по данному рецепту получается настолько сочным и ароматным, что сложно передать словами. Поэтому данный вариант шашлыка может стать вашим любимым семейным рецептом.

Состав:

1.        Куриные грудки;

2.        Лимон;

3.        Минеральная вода;

4.        Масло растительного происхождения;

5.        Специи;

6.        Зелень.

Способ приготовления:

-      Курочка режется на порционные кусочки среднего размера.

-      Лимон нарезается тоненькими колечками.

-      Луковица  нарезается толстыми не меньше 5 мм. - кольцами.

-      Затем мясо выкладывается на дно маринатора, потом кладутся кольца лука, а сверху примерно 100 мл. масла растительного происхождения и все заливается минеральной водой. При этом жидкость должна полностью накрыть куриные грудки. Сверху всыпается  соль и специи. Маринуется мясо в маринаторе  2 цикла, а если в обычной таре, то в  течение 4 часов.

-      После  указанного времени   мясо нанизывается на шампуры, чередуя мясо  луком. Лимон нанизывать на шампур не надо, иначе шашлык будет горчить.

-      Жарится курочка быстро, приблизительно по 5 – 7 минут  каждая сторона, в противном случае грудки высохнут.

Вот и все диетический шашлычок из курочки готов! Можно снимать!

Перед тем как подавать шашлык на стол  тарелку с мясом следует украсить  свежей зеленью желательно в большом количестве, например, сельдереем  листовым и петрушкой.

Если кто-то из гостей любит кисленькое, то можно подать и лимон. Такое  мясо очень хорошо сочетается с соком свежевыжатого лимона.

Приятного аппетита!