Картофельная запеканка с тефтелями
Многие любят запеканки, и с удовольствием их готовят в качестве сытного завтрака. Ну, а если к запеканке добавить тефтели, то это уже полноценный обед.
Состав:
- Картошка — 750 гр.;
- Морковка — 750 гр.;
- Лук репейный – 1 луковица;
- Чеснок — 2 зубка;
- Мясной фарш — 600 гр.;
- Горчица — 1 столовая ложечка;
- Сухарики панировочные — 1 столовая ложечка;
- Лимонная цедра — 1 чайная ложечка;
- Яйца куриные – 1 яйцо и 1 яичный желток;
- Сливки — 200 мл.;
- Соль – по собственному вкусу;
- Молоко — 100 мл.;
- Молотый черный перец – по собственному вкусу;
- Зелень – по желанию;
- Натертый мускатный орешек – по собственному вкусу.
Способ приготовления:
- Сначала картофельные клубни чистятся, моются и нарезаются кружочками.
- Затем очищается и моется морковка, потом режется на кубики одинакового размера.
- Далее подготовленные овощи выкладываются на предварительно смазанную жиром жаровню или форму.
- Духовка разогревается до 200 С.
- Луковица и чесночная головка очищается, и они мелко нарезаются, чтобы потом их можно было смешать с фаршем.
- Мясо перекручивается на мясорубке, к нему добавляется горчица, лук и чеснок, всыпаются панировочные сухарики, добавляется лимонная цедра, одно яйцо, фарш солится и перчится по собственному вкусу.
- Из полученного, таким образом фарша формируются небольшие шарики и добавляются в форму к овощам.
- На следующем этапе приготовления запеканки необходимо взбить сливки вместе с молоком и одним яичным желтком.
- Дальше во взбитую смесь добавляется небольшое количество соли и перца, всыпается по своему усмотрению предварительно измельченные мускатные орешки.
- После этого полученной смесью заливаются овощи.
- Форма закрывается крышкой, если подходящей по размеру крышке нет, то алюминиевой фольгой.
- Запекается эта вкусная и сытная запеканка в духовке, примерно 50 минут.
- Готовую запеканку можно красиво оформить зеленью, как мелко нарезанной, так и просто веточкой петрушки.
Вот и все, вкусная картофельная запеканка с тефтелями готова!
Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
 |
Королевский торт Королевский торт соответствует своему названию, потому что он очень вкусный, с коржами из |
 |
Хрустящая картошка, фаршированная начинкой из ветчины и сыра Фаршированная ветчиной и сыром картошка с хрустящей корочкой может стать как отдельным |
 |
Суп с фрикадельками в мультиварке В последнее время мультиварки стали неотъемлемой частью необходимого кухонного оборудования, в них |