Гречневая каша с грибами и грудинкой в духовке

«Богатая» гречневая каша с грибами и грудинкой томленая в духовке, вкусная и сытная. Если убрать из этого рецепта грудинку, то получается не менее вкусно и блюдо становится постным. Также можете использовать любые грибы на ваш вкус.

Гречневая каша с грибами и грудинкой в духовке
На фото: Готовая гречневая каша с грибами и грудинкой.

Ингредиенты рецепта каши гречневой с грудинкой и грибами:

• Гречка - 1,5 стакана;
• Опята замороженные - 1 горсть;
• Подосиновики замороженные - 1 горсть;
• Лук репчатый - 1 луковица;
• Морковь - 1 шт.;
• Грудинка или бекон - 3 полоски;
• Укроп - 1 пучок;
• Петрушки - 1 пучок;
• Соль - по вкусу;
• Свежемолотый черный перец;
• Растительное масло для жарки;
• Сливочное масло по вкусу.

Приготовление гречневой каши в духовке:

• Гречку переберите, промойте и прокалите на сухой сковороде.
• Грудинку нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.
• Лук нарежьте крупными кусками, обжарьте в той же сковороде после грудинки и положите на самое дно котелка.
• В миску добавте гречку, опята, подосиновики, натёртую морковь, кусочки грудинки, всё посолите, поперчите и перемешайте.
• Всё это переместите в котелок и залейте водой так, чтобы она покрывала ещё сверху на 2 см.
• Котелок накройте крышкой и поставте в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 минут.
• Через 20 минут снимите крышку и готовте гресневую кашу с грудинкой ещё 20-25 минут, во в это время по желанию можно добавить добрый кусок сливочного масла.
• Собственно, вот и все манипуляции, готовую кашу разложите по тарелкам и посыпьте измельчённой зеленью укропа и петрушки.

Грудинка для гречневой каши
На фото: Грудинка для гречневой каши.

Обжариваем лук в сковороде после грудинки
На фото: Обжариваем лук в сковороде после грудинки.

Греча с опятами
На фото: Греча с опятами.

Греча с опятами, подосиновиками, натёртой морковью кусочками грудинки
На фото: Греча с опятами, подосиновиками, натёртой морковью кусочками грудинки.

Приятного аппетита!