Паэлья с креветками

Паэлья с креветками. Общие сведения

Паэлья с креветками. Описание

Паэлья с креветками - это вкусный плов по-испански. Рис, морепродукты и много, много овощей.

Паэлья с креветками. Фото

На фото: паэлья с креветками - плов по-испански с овощами.

Паэлья с креветками и овощами. Рецепт приготовления

Ингредиенты рецепта для приготовления итальянского плова с овощами:

овощной бульон - 500 мл.

рис - 250 грамм

горошек стручковой сладкий - 200 грамм

очищенные крупные креветки - 12 шт.

красный сладкий перец - 2 стручка

морковь молодая - 1 пучок

зеленый лук - 1/2 пучка

оливковое масло - 2 стол. ложки

чеснок - 2 зубчика

куркума - на кончике ножа

соль

молотый черный перец

Пошаговое приготовление итальянского плова с овощами:

1. Рис перебрать, помыть. Потом залить овощным бульоном, приправить куркумой и варить на слабом огне 10 минут.

2. Тем временем, красный сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать полосками. Очистить морковь. Крупно нарезать зеленый лук.

3. В кипящий бульон с рисом добавить очищенную молодую морковь. Если необходимо, долить немного  бульона, накрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 10 минут. Следите, чтобы рис не переварился.

4. В кастрюлю с варевом, добавить нарезанный сладкий перец, стручковый горошек, зеленый лук и варить еще 5 минут. В это время поперчить и посолить.

5. Чеснок очистить, мелко нарубить или пропустить через пресс.

6. На сковороде, в предварительно нагретом оливковом масле, обжарить креветки до золотистого цвета.

7. Готовый рис с овощами снять с огня, добавить чесноком, соль и молотый черный перец по вкусу. Сверху выложить обжаренные креветки и подать паэлью к столу.