Печенье "Роскошь фарфора"

Все дети любят печенье, его удобно держать в маленькой ручке, оно сладкое и хрустящее, и так вкусно пахнет. А печенье сделанное руками мамы – это самое вкусное лакомство. Кроме того, печенье может быть еще и праздничным атрибутом, если к этому подойти с фантазией и сделать его в виде фигурок. 

Состав:

• Яйца - 1 шт.;
• Сахарный песок или сахарная пудра - 125 гр.;
• Сливочное масло - 175 гр.;
• Мука хлебная - 250 гр.;
• Соль - по вкусу;
• Какао в порошке - 40 гр.;
• Цедра лимона или апельсина - по вкусу;
• Грецкие орехи - по вкусу;
• Кокосовая стружка - по вкусу;
• Разноцветное украшение - по вкусу.

Способ приготовления:

• Смешать следующие ингредиенты: яйца, сахарный песок или сахарную пудру, сливочное масло, хлебную муку и соль, затем нужно все тщательно перемешать, предварительно просеяв муку, для того, чтобы тесто стало воздушным.
• Готовое тесто нужно разделить на две равные части, затем в одну половину теста нужно добавить измельченную на блендере цедру, выжать сок из лимона.
• Вторая половина теста будет с какао и мелко измельченными орехами.
• Затем обе части теста нужно поставить на 1 час охлаждаться в холодильник.
• Остывшее тесто нужно раскатать на лепешки, слой которых должен быть 0,5 см. Потом из теста нужно вырезать фигурки. Печенье, которое сделано из темного теста, нужно украсить кокосовой стружкой.
• Готовое печенье нужно поставить в духовку выпекаться. Перед тем как выкладывать печенье на противень, его можно смазать растительным маслом или печенье выложить на специальную бумагу для выпекания.
• Тесто разных цветов и на вкус делается специально, чтобы печенье не было одинаковым. Но это не обязательно. После этого печенье нужно остудить, для того, чтобы оно стало хрустящим.
• Вырезаются фигурки специальным приспособлением. Если постараться и проявить фантазию то, фигурки печенья получатся не только вкусными и ароматными, но и красивыми, так напоминающие своим изяществом фарфоровые статуэтки.