«Классические» маффины с корицей

Ни для кого не секрет, что выпечка бывает как сладкой, так и овощной, и мясной, и рыбной и т.д. Сегодня мы подробней остановимся именно на сладкой выпечке, ведь изготовление мучных кондитерских изделий – процесс очень сложный, трудоемкий, но в тоже время безумно увлекательный.

Однако бояться не стоит! Приложите максимум усилий и старания, вложите в процесс частичку своей души и хорошего настроения. В этом случае у вас обязательно все получится!

И чтобы вы смогли потренироваться, мы делимся с вами довольно простым рецептом приготовления маффинов с корицей.

Выпечка получается очень вкусной, ароматной и пышной.

Для приготовления «классических» маффинов с корицей вам потребуется:

Сахарный песок – 100 грамм

Мука просеянная – 150 грамм

Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка

Масло сливочное (мягкое) – 50-60 грамм

Орех мускатный – 0,5 столовой ложки

Молоко свежее – 150 миллилитров

Обсыпка:

Корица молотая – 1-1,5 столовых ложки

Сахарный песок или пудра – 50-70 грамм

Масло сливочное – 50 грамм

Способ приготовления:

1. Перед тем, как начинать готовить, включите духовку и нагрейте ее до двухсот градусов.
2. Форму для выпекания маффинов заранее смажьте растительным маслом.
3. Для большей защиты от прилипания, слегка посыпьте дно формочек мукой.
4. В отдельной емкости смешайте масло и сахар.
   Затем к полученной смеси добавьте молоко и мускатный орех.
5. Далее не забудьте и про муку. В муку сразу положите разрыхлитель.
6. Все тщательно перемешайте.
7. У вас должна получиться однородная масса.
8. Готовое тесто разливаем по формочкам. Обратите внимание, форма заполняется тестом ровно наполовину!
9. Отправляем форму в духовку на минут двадцать.
10. Аккуратно вынимаем форму из духовки и даем ей остыть.
11. Теперь готовим посыпку.
12. Для этого на медленном огне растапливаем масло.
13. Отдельно смешиваем сахар и корицу.
14. Каждый маффин смазываем растопленным жидким маслом и посыпаем сухой смесью сахара и корицы.
15. Готовые на маффины подаем к столу с горячим шоколадом, какао, сладким чаем и прочими напитками.

Приятного вам аппетита!