Нежные блинчики с изысканной творожно-чесночной начинкой

Рецепт предельно прост в своей реализации. Блинчики пекутся буквально из того, что есть в каждом доме.

Проявив немного фантазии и смекалки блюдо можно сделать более оригинальным и ярким. Такие блинчики понравятся даже самым капризным малышам и искушенным взрослым.

Для приготовления блинчиков с творожно-чесночной начинкой вам потребуется:

Для теста

Мука – 1 стакан

Яйца – 2 штуки

Молоко – 1 стакан

Немного соли

Пучок зелени

Растительное масло

Для начинки

Помидоры – 5-6 штук

Творог или творожная паста – 100-150 грамм

Масло оливковое – 2-3 столовые ложки

Специи

Чеснок – 2 зубчика

Морковь (крупного размера) – 1 штука

Способ приготовления:

1. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты из списка «для теста», однако растительное масло добавлять не стоит.
2. Тщательно все перемешаем.
3. И теперь тонкой струйкой вливаем растительное масло в блинное тесто.
4. Постоянно помешиваем и доводим тесто до однородной консистенции.
5. Из полученного теста выпекаем тонкие румяные блинчики.
6. Аккуратно складываем их в стопочку.
7. Когда тесто закончится, приступим к изготовлению начинки.
8. В отдельной глубокой миске смешиваем творог и мелко порезанную зелень.
9. Помидоры тщательно промываем и нарезаем небольшими кубиками.
10. Добавляем их к начинке.
11. Морковку заранее отвариваем и остужаем.
12. Нарезаем ее кубиками и добавляем в начинку вместе со специями.
13. Чеснок пропускаем через специальный пресс.
14. Добавляем оливковое масло.
15. Тщательно размешиваем начинку.
16. В центр блина кладем немного начинки и сворачиваем из него трубочку.
17. Аккуратно придавливаем пальцами и принимаемся за следующий блин.

Нежные блинчики с творожно-чесночной начинкой готовы. Приятного вам аппетита!